积极发展农产品加工业 大力促进农民增收──四川省农产品加工业不断发展壮大

四川农产品资源丰富，主要农产品产量在全国名列前茅，为农产品加工业的发展提供了充足的原料，奠定了坚实的基础。农产品加工业的发展有力地促进了食品饮料业的发展，有效地促进了城乡消费和农民增收，已成为我省农业和农村经济发展的重要支柱。在种植业方面，以传统工艺为主的农产品加工业发展较快；引进外资、技术、设备的加工产业有新进展；保鲜、包装、加工发展迅速，逐步建起了一批具有现代化水平的加工龙头企业。

一、优质粮油加工发展较快

近年来，我省各地以农业结构调整和优势农产品区域布局规划为契机，加大了优质稻的生产与开发力度。2003年，全省种植优质稻1680万亩，产量达到821万吨 。其中全省优质稻加工龙头企业共建立集中成片的订单生产基地443万亩，收购优质稻谷216.5万吨。共有优质米加工企业98家，年加工能力230万吨左右。以川粮米业、倍力米业、瑞玉米业、互利达米业、中成米业等为代表的、年产精米5万吨以上的一批大、中型粮食加工企业通过“公司＋体系＋农户”的形式积极参与优质稻开发，基本上实现了优质稻产加销“一条龙”生产经营，全省创立的优质米品牌已达70多个，其中“瑞玉”牌系列米、“川粮”牌系列米、“花中花”牌系列米、“罗沙贡米”、“千秋贡米”、“仙特米”和“台湾上好米”等一批品牌不断做强做大，现已成为省内外知名名牌。许多优质米品牌已获得省级和国家级金奖。随着品牌效应的发挥，市场上优质米的市场份额逐年增加，“瑞玉”牌系列米在成都市场上的占有份额达10％以上。同时，我省红薯食品精深加工也发展迅速，成效显著。安岳县红薯常年种植面积达50万亩，年产鲜薯75万吨，以瑞发食品、兴国绿色食品两个龙头企业为主的加工企业年加工鲜薯30万吨，加工淀粉、粉条等产品5万吨，红薯加工率为40％。作为农业产业化国家级重点龙头企业的四川国基实业有限公司目前已先后推出桶装、袋装、杯装、五连包等6大包装系列、10多种味型共42个规格品种的红薯方便粉丝“扁担姑娘”牌系列产品，获得国家绿色食品认证，其产品畅销全国30余个省(市、自治区)的200余个大中城市，并出口英国、日本、新加坡、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、香港等国家和地区。

目前，我省油菜籽加工企业众多，加工能力较强，仅年加工能力在1万吨以上的企业就有40余家，以川粮集团油脂公司、四川嘉里粮油工业有限公司、雁江金洋粮油有限公司、新津迎先粮油有限公司、四川金石油粕有限公司、宣汉植物油厂等为代表的大型企业资金雄厚，设备优良，技术先进，有品牌，有声誉，在城乡市场深受消费者青睐。

二、茶果菜加工发展势头强劲

蔬菜：全省现有蔬菜加工企业1500多家（以中、小型为主），年加工量100多万吨，年加工出口量2.5万吨以上，年创汇1.5亿美元左右。出口加工产品以盐渍蔬菜、野生食用菌、罐头、速冻蔬菜、速冻食用菌为主。蔬菜加工以出口为主，占加工品产量的80％以上。主要出口国家和地区有日本、韩国、新加坡、欧盟等。目前，在全省蔬菜加工中有影响的企业有：四川禾嘉股份有限公司、乐山天成实业有限公司、四川绿科高技术农业有限公司、四川省敦煌集团有限公司等。

茶叶：全省现有茶叶加工机械3万多台套，年加工能力8—10万吨。主要品种有绿茶、茉莉花茶、红茶、边茶、乌龙茶、普洱茶等。目前，在全省有一定知名度的茶叶加工企业有四川峨眉山竹叶青茶业有限公司、四川叙府茶业股份有限公司、四川龙都茶业（集团）有限公司等。

水果：全省现有水果精深加工量5万吨左右，主要产品有果酒、樱桃罐头、速冻草莓、柠檬汁、苹果汁、木瓜汁等。目前，汇源、禾嘉、三龙、果王、聚和集团等一批水果生产加工龙头企业不断发展壮大，对促进水果加工业水平的提高发挥着重要作用。

三、农场系统农产品加工发展良好

我省农场系统现有农产品加工企业110个，固定资产6.5亿元，从业人员近万人。2003年度共实现农产品加工产值13.5亿元，上缴国家税金0.83亿元，创利润1.84亿元。

我省农场系统农产品加工企业在生产经营品种结构上以乳业、蚕业、酒类、茶业、粮油制品、果蔬加工及饲料业为主。目前全省农场系统生产各种奶产品14.6万吨，加工蚕茧2.65万吨，产酒4850吨，茶叶制品767吨，粮油制品2500吨，果蔬加工产品5000吨，奶牛饲料1万余吨，加工棉花567吨。在农产品加工企业中，涌现出了一些具有较高市场知名度、占有较大市场份额的优势企业。成都乳品有限责任公司，其所产“华西”牌牛奶及奶制品年销售量达2.15万吨,占成都市液态奶市场供应量的40％以上，年销售收入8600万元，利税1100万元，是全省最大的乳制品加工企业。叙府酒业有限责任公司在全国白酒市场的激烈竞争中，实现了年产酒1600吨，销售收入3100万元，利税430万元。

（信息来源：四川省农业厅计财处）